Tag secondi piatti

In cucina non metto mai limiti. Non sono né vegana né vegetariana ma adoro questi regimi alimentari, li trovo stimolanti e, al di là della scelta etica (che ammiro tantissimo), sono una grande fonte di spunti creativi per chi ama cucinare. Sono mondi culinari antichi ...
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Scrivere ricette della mia infanzia mi divide sempre un po’ il cuore a metà: da un lato c’è la gioia di rivivere il mio “passato culinario”, dall’altro la malinconia pensando ai momenti vissuti con la mia famiglia riunita intorno a un tavolo, assaporando i nostri ...
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Ho un rapporto conflittuale col pesce crudo. Ma col Ceviche no, è molto chiaro. LO AMO. FORTISSIMO. Più ne mangio e più ne mangerei. Il Ceviche è un piatto tipico dell’America Latina, in particolare dei paesi che si affacciano sull’Oceano Pacifico (Colombia, Cile, Perù, Ecuador, ...
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Amanti della carne bianca?!?!? Questa ricetta è per voi! Tutto è nato dalla voglia di un brasato e per carità, il tradizionale di manzo è e rimane lì, nell'Olimpo degli arrosti ma, se ti regalano un bel petto di tacchino bio cresciuto libero e felice, ...
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