Tag piatti unici

La pizza di scarola è un classico della cucina napoletana. Uno dei miei preferiti. Si prepara tipicamente durante le feste natalizie ma come dico io: “Fin quando c’è scarola c’è speranza”, non la limito quindi solo alla tavola delle feste ma me la concedo per ...
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Scrivere ricette della mia infanzia mi divide sempre un po’ il cuore a metà: da un lato c’è la gioia di rivivere il mio “passato culinario”, dall’altro la malinconia pensando ai momenti vissuti con la mia famiglia riunita intorno a un tavolo, assaporando i nostri ...
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Ok lo ammetto, sono una accumulatrice compulsiva di spezie. Devo possederle. Tutte. Anche quelle che non amo particolarmente (se ce ne sono) o che non userò mai. Ho la fortuna di vivere in una città dove è ancora viva la tradizione delle vecchie botteghe storiche….l’Antica ...
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