Tag antipasti

La pizza di scarola è un classico della cucina napoletana. Uno dei miei preferiti. Si prepara tipicamente durante le feste natalizie ma come dico io: “Fin quando c’è scarola c’è speranza”, non la limito quindi solo alla tavola delle feste ma me la concedo per ...
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Ho un rapporto conflittuale col pesce crudo. Ma col Ceviche no, è molto chiaro. LO AMO. FORTISSIMO. Più ne mangio e più ne mangerei. Il Ceviche è un piatto tipico dell’America Latina, in particolare dei paesi che si affacciano sull’Oceano Pacifico (Colombia, Cile, Perù, Ecuador, ...
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Fare il formaggio in casa dà sempre grande soddisfazione. Ma fare il Labneh è di una figaggine senza eguali. Primo perché è spaventosamente buono (l’ultima volta che l’ho fatto me ne sono mangiata ½ kg DA SOLA). Secondo perché con tutte quelle erbette e spezie ...
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Se un bell'aspetto si associa a un sapore strepitoso...beh...il gioco è fatto! Questi biscotti salati sono perfetti per un aperitivo speciale, magari sotto le feste accompagnati da un buon Prosecco, sono divertenti e soprattutto buonissimi perché lasciano in bocca una nota aromatica data dalle noci ...
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