Category In viaggio

Avete presente la scena in cui Fantozzi entra in cucina e trova pane, panini, pagnottelle che escono da tutti gli angoli della cucina perché Pina si è invaghita del panettiere sotto casa? Ecco, così è la mia cucina quando faccio i croissant. Cioè aspetta, mi ...
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In cucina non metto mai limiti. Non sono né vegana né vegetariana ma adoro questi regimi alimentari, li trovo stimolanti e, al di là della scelta etica (che ammiro tantissimo), sono una grande fonte di spunti creativi per chi ama cucinare. Sono mondi culinari antichi ...
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Gli Americani, anzi i newyorkesi per la precisione, visto che la ricetta proviene da lì, dicono che la cottura perfetta di questi spaghetti si ha quando sbattendoli contro il muro si appiccicano come un chewing gum. …………………………Hey guys, NUN-CE-SE-MO. Tirate un bel respiro, rimagnateve sta ...
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I Gingerbread (o Pan di zenzero)sono dei deliziosi biscotti speziati preparati durante le festività natalizie nei Paesi di origine anglosassone. La tradizione li vuole a forma di omino e proprio dietro a questa tradizione si nasconde una favola suggestiva e a tratti inquietante, con tanto ...
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Ma la gioia di regalare e soprattutto ricevere una bottiglia di liquore fatto in casa???? Meglio di una Vuitton. Vabbè dai facciamo una Carpisa. Se poi parliamo dello zenzero raga, non c'è storia, lo metterei ovunque, anche nei tortellini in brodo. E se anche voi ...
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Quando preparai per la prima volta questo gelato ero molto scettica. Sul sapore potevo non avere dubbi ma sulla famosa consistenza cremosa avevo un sacco di riserve. E infatti la mia preparazione mi diede ragione! Il risultato non fu all’altezza delle aspettative tanto decantate dal ...
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Il 17 marzo in Irlanda si festeggia San Patrizio, vescovo e missionario a cui si deve la diffusione del cristianesimo in Irlanda. I cenni storici finiscono qui, non sono mica Piero Angela. Ah no aspetta, dimenticavo. Si racconta che il buon San Patrick avrebbe spiegato ...
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Ho un rapporto conflittuale col pesce crudo. Ma col Ceviche no, è molto chiaro. LO AMO. FORTISSIMO. Più ne mangio e più ne mangerei. Il Ceviche è un piatto tipico dell’America Latina, in particolare dei paesi che si affacciano sull’Oceano Pacifico (Colombia, Cile, Perù, Ecuador, ...
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Fare il formaggio in casa dà sempre grande soddisfazione. Ma fare il Labneh è di una figaggine senza eguali. Primo perché è spaventosamente buono (l’ultima volta che l’ho fatto me ne sono mangiata ½ kg DA SOLA). Secondo perché con tutte quelle erbette e spezie ...
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