Category #MyDeliciousLiguria

Si dice siano stati inventati in un convento genovese dove, alcune suore, stanche di non poter mangiare dolci ricchi di grassi durante la Quaresima, provarono a confezionare questi dolcetti a base di solo zucchero e mandorle. Beh esperimento riuscito direi! Sono buonissimi e leggeri! Solitamente ...
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Lo “scabeccio” è un antico metodo di conservazione degli alimenti introdotto in Spagna dagli arabi (escabeche) e poi esteso a tutto il bacino del Mediterraneo. Prevede ricette diverse a seconda della città di provenienza ma un comune denominatore: una marinatura a base di aceto. In ...
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